CLICK HERE !

Friday, 18 December 2015

KUIH CARA MANIS





Bahan :

2 cawan tepung gandum
3 cawan santan - ½ biji kelapa
2 biji telur
1 st garam
1 st perisa pandan
Beberapa titik pewarna hijau
Gula pasir




Cara :

1. Bancuh santan + tepung gandum + telur + garam.
2. Masuk pewarna hijau + perisa pandan.
3. Tapis adunan.
4. Panaskan acuan kuih + griskan minyak.
5. Tuang adunan hingga hampir penuh.
6. Sudukan 1 sudu besar gula pasir ke dalam acuan. Tutup dengan tudung periuk.
7. Angkat, bila permukaan kuih dah masak.
8. Siap !



Sumber


Friday, 4 December 2015

SAMBAL BELACAN




Bahan :

10 tangkai cili api
2 ulas bawang merah
Belacan - bakar
Sedikit gula
Sedikit garam
Air asam limau
Sedikit air masak


Cara:

1. Tumbuk cili api  + bawang merah + belacan.
2. Kemudian, masuk gula + garam + air perahan asam limau.
3. Masuk sedikit air masak.
4. Siap !

BLUEBERRY CHEESE CAKE






Lapisan pertama (based) :

Mentega
Biskut digestive / marie



Cara :

1. Hancurkan biskut.
2. Gaul biskut + mentega, kemudian rata dan padat kan dalam loyang

* kuantiti mentega - biskut mesti kena mentega.




Lapisan tengah :

500g cream cheese
¾ cawan susu pekat manis
1 biji telur



Cara :

1. Pukul cream cheese + susu pekat manis + telur hingga gebu.
2. Masukkan adunan cheese dalam loyang, atas lapisan pertama biskut tadi.
3. Bakar pada suhu 180°C selama 30 - 45 minit.
4. Check - cucuk ngan lidi, kalau tak melekat means kek da masak.
5. Biarkan sejuk.




Lapisan atas (top) :

Blueberry
Gula


Cara :

1. Basuh + toskan blueberry.
2. Kisar blueberi + gula hingga jadi puri.
3. Tuang puri blueberi ke atas cheese cake tadi.
4. Simpan kek ke dalam fridge.
5. Siap !




Tuesday, 24 November 2015

HASH BROWN







Bahan :

2 biji kentang
½ labu bawang Holland - cincang
Sedikit lada hitam
Sedikit garam





Cara :

1. Kupas kentang ⇨ cuci ⇨ lap kering ⇨ sagat.
2. Tumis bawang hingga layu.
3. Satu kan kentang + bawang yang di tumis + lada hitam + garam.
4. Kepal - leper kan seperti bentuk hash browns.
5. Goreng hash brown hingga keperangan. Jangan balik kan, selagi bahagian bawah belum keperangan.
6. Angkat dan tos kan.
7. Hidang.
8. Siap !



Sumber






Monday, 9 November 2015

KEROPOK LEKOR







Bahan :

1 kg ikan kembung - ambil isi aje
½ cawan tepung ubi kayu
2 sb tepung gandum
Sedikit garam




Cara :

1. Tumbuk isi ikan sampai hancur.
2. Satu kan tepung ubi kayu + tepung gandum + garam.
3. Masuk isi ikan, uli sampai jadi doh.
4. Didih air untuk merebus.
5. Tabur kan sedikit tepung pada tangan dan papan canai, kepal sedikit doh dan golekkan atas papan pencanai bentuk doh memanjang.
6. Rebus doh hingga timbul.
7. Angkat + tos.
8. Potong kecik² dan goreng.
9. Siap!



Sumber





Wednesday, 28 October 2015

JERUK CILI HIJAU





Bahan :

Cili hijau
Air panas
Cuka
Sedikit gula



Cara :

1. Hiris cili hijau bulat².
2. Rendam cili hijau dalam air panas selama 2 minit.
3. Tos cili hijau.
4. Satu kan cili hijau + cuka + gula dalam botol.
5. Simpan dalam peti sejuk.
6. Siap !


Wednesday, 21 October 2015

CHEESE CAKE





Lapisan pertama (based) :

Mentega
Biskut digestive / marie



Cara :

1. Hancurkan biskut.
2. Gaul biskut + mentega, kemudian rata dan padat kan dalam loyang

* kuantiti mentega - biskut mesti kena mentega.




Lapisan atas (top) :

500g cream cheese
¾ cawan susu pekat manis
1 biji telur
Strawberi - hiasan



Cara :

1. Pukul cream cheese + susu pekat manis + telur hingga gebu.
2. Masukkan adunan cheese dalam loyang, atas lapisan pertama biskut tadi.
3. Bakar pada suhu 180°C selama 30 - 45 minit.
4. Check - cucuk ngan lidi, kalau tak melekat means kek da masak.
5. Biarkan sejuk.
6. Kemudian hias dengan strawberi.
7. Simpan kek dalam peti sejuk.
8. Siap ! 







Friday, 9 October 2015

SOTO AYAM





Bahan :

Nasi impit - potong kecil²
Suhun - jangan cuci, terus goreng
Kacang tanah - goreng
Ayam - goreng + carik²
Taugeh
Sup 
Sambal kicap




Hiasan :

Daun sup
Bawang goreng




Cara:

1. Satu kan nasi impit + suhun + kacang tanah + ayam dalam mangkuk.
2. Tuang kuah sup.
3. Tabur bawang goreng + taugeh + daun sup.
4. Masuk sambal kicap - optional.
5. Siap !



Friday, 25 September 2015

CANDY CRUSH COLOUR BOMB CANDIES @ OREO CHEESE BALL







Bahan :

2 bungkus biskut oreo / creamo - vanila
250g cream cheese
Coklat masakan - double boiler
Coklat rice - hiasan




Cara:

1. Hancurkan biskut oreo dengan cream nye sekali.
2. Pukul cream cheese hingga kembang.
3. Masuk oreo dalam cream cheese dan gaul sebati.
4. Kemudian, bulat² kan.
5. Simpan dalam fridge 30 minit.
6. Celup dalam coklat masakan.
7. Hias dengan coklat rice.
8. Siap!





Thursday, 10 September 2015

DORAYAKI - どらやき







Bahan :

⅓ cawan gula
25g mentega
1 biji telur
1½ cawan susu full cream
2 cawan tepung naik sendiri - ayak
1 st baking powder - ayak
1 st esen vanila
Inti coklat / jem / kacang merah




Cara :

1. Pukul gula + mentega.
2. Masuk telur.
3. Masuk susu + tepung naik sendiri + baking powder.
4. Masuk esen vanila. Kacau sebati.
5. Masak atas non-stick pan.
6. Letak inti coklat / jem  / kacang merah.

Saturday, 29 August 2015

CHICKEN POPCORN








Bahan:

2 keping dada ayam - diced
5 sb tepung gandum
2 sb tepung beras
2 sb tepung jagung
1 sb serbuk cili
1 biji telur
Sedikit lada sulah
Sedikit garam





Cara :

1. Perap ayam + garam + lada sulah semalaman.
2. Satu kan tepung gandum + tepung beras + tepung jagung + serbuk cili.
3. Celup ayam pada telur.
4. Kemudian, salut ayam dengan tepung.
5. Goreng hingga kekuningan.
6. Angkat + tos minyak.
7. Siap!








Sunday, 16 August 2015

KIWI FOOL







Bahan:

1½ cawan kiwi / strawberi / blueberi / raspberi
2 sb gula
1 cawan non-diary whipping cream
Kiwi / strawberi / blueberi / raspberi - hiasan




Cara :

1. Kisar kiwi + gula hingga jadi puri - jangan masuk air.
2. Simpan puri dalam fridge - 2 jam.
3. Pukul whipping cream hingga kembang.
4. Simpan whipping cream dalam fridge sementara nak hidang.
5. Siap!




Hidang :

1. Masukkan whipping cream selang seli dengan puri kiwi, ikut kuantiti dalam gelas kaca.
2. Simpan dalam fridge sebelum makan.
3. Hias dengan buah kiwi.
4. Siap!






Sumber



Sunday, 2 August 2015

SPAGHETTI AGLIO E OLIO






Bahan Spaghetti :

1 peket spaghetti
Sedikit garam
2 sb minyak zaitun



Cara:

1. Didih kan air + garam + minyak zaitun.
2. Masukkan spaghetti dan masak hingga lembut.
3. Tos kan.
4. Siap!




Bahan :

Makanan laut ( udang, sotong )
Minyak zaitun - tumis
4 ulas bawang putih - tumbuk
1 st serbuk cili
Sedikit mix herbs
Sedikit lada hitam
Sedikit garam
¼ kiub pati ayam
Daun sup - hiasan



Cara :

1. Rebus seafood separuh masak. Tos kan. Jangan buang air rebusan !
2. Tumis bawang putih + minyak zaitun hingga kekuningan.
3. Masuk 1 senduk air rebusan seafood.
4. Masuk serbuk cili + mix herbs + lada hitam + garam + kiub pati ayam.
5. Masuk spaghetti + seafood. Kacau sebati.
6. Siap!





Sumber

Sunday, 26 July 2015

JERUK TIMUN JEPUN @ ZUCCHINI






Bahan :

Timun jepun @ zucchini
Cuka
Sedikit gula
Sedikit garam
Sedikit air panas 




Cara :

1. Hiris timun bulat - bulat.
2. Gaul timun dengan garam. Biar 2 - 3 minit. Bilas.
3. Bancuh gula dengan air panas.
4. Masuk timun dalam air gula + cuka.
5. Simpan dalam peti sejuk. Tahan 3 - 4 hari.
6. Siap !







Saturday, 18 July 2015

CHICKEN BURRITO





Bahan perap ayam:

Isi ayam 
1 sb kicap manis
1 sb gula pasir
1 st mixed herbs
1 st lada hitam
Sedikit garam




Cara perap :

1. Perap isi ayam dengan kicap + gula + mixed herbs + lada hitam + garam.
2. Simpan dalam peti sejuk. Lagi lama perap, lagi sedap.




Bahan :

Roti tortilla
Lettuce
Tomato - diced
Bawang Holland - diced
Cheesedale
Mayonis
Sos cili




Cara :

1. Grilled ayam sampai garing, kemudian potong diced.
2. Tumis bawang Holland + tomato.
3. Panaskan roti tortilla 1 - 2 minit.
4. Letak semua bahan dalam roti.
5. Gulung roti.
6. Siap !







Saturday, 11 July 2015

KUIH BUAH MELAKA @ ONDE ONDE




Nie namanya tak de keje! hahaha  :p




Bahan :

Tepung pulut
Gula Melaka - diced
Pewarna hijau / air daun pandan
Air
Kelapa parut + sedikit garam - gaul sebati




Cara :

1. Campur kan tepung pulut + perwarna hijau + air dalam satu mangkuk. Uli hingga adunan tak lekat pada tangan.
2. Didih kan air dalam periuk.
3. Ambil adunan sikit² buat bulat, leper kan, masukkan gula Melaka dan bulat kan sekali lagi.
4. Bila air da didih, masuk buah Melaka. Tunggu hingga terapung.
5. Angkat.
6. Gaul kan dengan kelapa parut + garam.
7. Siap!

Tuesday, 7 July 2015

SIAKAP 3 RASA






Bahan :

1 ekor ikan siakap
3 ulas bawang merah - hiris
1 cm halia - hiris
8 tangkai cili api - hiris
3 batang serai - hiris
4 helai daun limau purut
2 biji tomato - diced
Sedikit nenas - diced
Bawang Holland - potong ring
Sedikit sos cili
Sedikit sos tomato
Sedikit gula
Sedikit garam



Hiasan :

Daun sup - hiris



Cara :

1. Goreng ikan.
2. Tumis bawang merah + halia + cili api + serai hingga naik bau.
3. Masuk limau purut + sos cili + sos tomato. Kacau rata.
4. Masuk sedikit air + gula + garam.
5. Masuk tomato + bawang Holland.
6. Siap !
7. Tuang atas ikan.
8. Hias dengan daun sup.
9. Siap!

Saturday, 27 June 2015

KERABU JAMBU







Bahan :

1 biji jambu - buang biji + diced
3 tangkai cili api - hiris
3 biji asam boi - hiris
Sedikit air asam limau 
Sedikit garam
Sedikit gula





Cara :

1. Campur jambu + cili api + asam boi + air asam limau + garam + gula.
2. Simpan dalam peti sejuk.
3. Siap !

Saturday, 20 June 2015

APAM MENTEGA GULA HANGUS






Bahan A : ( Gula Hangus )

1½ cawan gula pasir
1 cawan air
250g mentega




Bahan B :

1 cawan gula pasir
4 biji telur
3 cawan tepung gandum - Ayak
2 st soda bikarbonat - Ayak
1 tin susu cair
1 st esen vanila




Cara :

1. Masak gula ( bahan A ) dengan api perlahan hingga gula larut dan warna perang.
2. Padamkan api dan masukkan air.
3. Nyalakan semula api dan kacau hingga semua larut.
4. Masuk mentega, kacau rata. Ketepikan.
5. Pukul gula + telur + esen vanila hingga kembang.
6. Masuk gula hangus yang masih panas tadi.
7. Masuk susu cair, selang seli dengan tepung. Gaul rata.
8. Panaskan pengukus bersama acuan.
9. Tuang adunan ke dalam acuan.
10. Kukus selama 12 - 15 minit.
11. Siap !





Sumber

Monday, 15 June 2015

BULGOGI - 불고기






Bahan :

1 kg daging lembu - hiris nipis
½ cawan kicap - ( kicap manis + kicap masin + kicap lemak )
1 st lada hitam
1 sb madu
Sedikit gula
Daun salad - hiasan
Bijan - kalau suka




Cara :

1. Perap daging + kicap + lada hitam + madu + gula selama 3 jam.
2. Grilled kat kuali leper sehingga masak.
3. Hias dengan daun salad + bijan.
4. Siap !







Saturday, 6 June 2015

NASI AYAM






Bahan Nasi :

2 cawan beras
6 ulas bawang putih - tumbuk
2 inci halia - tumbuk
2 cawan air rebusan ayam - ayam letak tepi, sebab nanti nak goreng
3 sb planta
Sedikit minyak masak / minyak zaitun
2 helai daun pandan
Sedikit garam



Cara :

1. Rebus ayam.
2. Tumis halia + bawang putih hingga layu.
3. Masuk daun pandan.
4. Naik bau, masuk air rebusan ayam + garam.
5. Masuk beras, masak nasi macam biasa.
6. Siap !





Bahan Sup :

3 ulas bawang merah - hiris
1 ulas bawang putih - hiris
1 inci halia - hiris
4 serangkai - bunga lawang + bunga cengkih + kulit kayu manis + buah pelaga
Sup bunjut - tak letak pon boleh
Beberapa ketul ayam
Air
Sedikit garam
Daun sup / daun bawang - hiris halus
Bawang goreng



Cara :

1. Tumis 4 serangkai.
2. Kemudian, tumis bawang merah + bawang putih + halia.
3. Masuk air.
4. Da didih, masuk sup bunjut + ayam + garam.
5. Masak hingga ayam empuk.
6. Hidang dengan daun sup / daun bawang + bawang goreng.
7. Siap !




Bahan ayam goreng :

Ayam yang di rebus buat stok tadi
Kicap - manis + masin + lemak



Cara : 

1. Campur kan ayam + kicap.
2. Perap 30 minit.
3. Goreng - tak perlu sampai garing.
4. Siap !



Hiasan :

Daun salad
Tomato
Timun

Saturday, 23 May 2015

GYERAN JJIM - 계란찜






Bahan :

2 biji telur
¼ st garam
½ batang zucchini - diced
Sedikit gula
Sedikit lada hitam
Daun bawang - hiris




Cara:

1. Panaskan kukusan.
2. Pukul telur + garam + zucchini + gula + lada hitam.
3. Sapu mentega pada bekas kaca/remekin.
4. Kukus 2 minit.
5. Tabur daun bawang.
6. Kukus hingga masak.
7. Siap !








Friday, 15 May 2015

BREAD + SCRAMBLED EGGS + BAKED BEANS + SAUSAGES







Bahan :

Roti
Sosej - rebus then slices



Baked beans:

¼ labu bawang Holland - diced
1 tin baked beans



Cara :

1. Tumis bawang Holland hingga layu.
2. Tuang baked beans dalam non-stick pan.
3. Siap!




Scrambled eggs :

2 biji telur
Sedikit garam
Sedikit mix herbs




Cara :

1. Pukul telur + garam + mix herbs.
2. Masak telur guna non-stick pan dengan api kecik.
3. Bila telur da mula nak masak, kacau sampai hancur dan kering.
4. Siap !




Hiasan :

Daun salad
Sos cili







Saturday, 9 May 2015

BISKUT COKLAT CHIPS







Bahan :

200g mentega
100g gula aising
300g tepung gandum - ayak
1 st soda bikarbonat - ayak
1 biji putih telur
1 st esen vanila
100g chocolate chips - lebih pon boleh





Cara :

1. Pukul mentega + gula hingga kembang.
2. Masuk putih telur + esen vanila. Pukul hingga kembang.
3. Masuk tepung gandum + soda bikarbonat sedikit demi sedikit. Pukul sebati.
4. Sejukkan doh dalam peti sejuk selama 15 minit.
5. Gris dulang pembakar dengan mentega.
6. Masukkan doh ke dalam piping bag dan tekan doh ke atas dulang pembakar.
7. Hiaskan dengan coklat chips.
8. Bakar 15 - 20 minit.
9. Siap !





Sumber : Majalah Wanita, 1999

Sunday, 3 May 2015

SUNDUBU JJIGAE - 순두부찌개









Bahan :

5 cawan air
2 tiub tofu lembut / tofu jepun
½ cawan daging lembu - hiris nipis
4 ulas bawang putih - tumbuk
1 st serbuk cili
Sedikit daun bawang - hiris panjang2
Sedikit garam




Cara :

1. Didih 5 cawan air dalam periuk.
2. Masuk daging + bawang putih + serbuk cili. Tunggu daging empuk.
3. Masuk tofu.
4. Masuk garam + daun bawang.
5. Siap !





Sumber


Sunday, 26 April 2015

GULAI IKAN TONGKOL







Bahan :

1 ekor ikan tongkol - rebus ngan asam gelugor + sedikit garam
2 - 3 keping asam gelugor
½ biji santan 
1 biji timun - belah 4
1 tangkai cili merah - belah 2
1 tangkai cili hijau - belah 2
Sedikit kacang panjang 
Sedikit garam




Bahan kisar :

5 ulas bawang merah 
2 ulas bawang putih
1 inci halia
1 inci lengkuas
1 inci kunyit hidup
1 batang serai
10 tangkai cili kering




Cara :

1. Basuh ikan tongkol dengan asam jawa + tepung.
2. Masuk bahan kisar + santan + asam gelugor ke dalam periuk. Biar gelegak. Kacau perlahan lahan.
3. Masuk ikan + garam.
4. Masuk timun + cili merah + cili hijau + kacang panjang - jangan lama sangat.
5. Siap !







Monday, 20 April 2015

BIBIMBAP - 비빔밥






Bahan :

Nasi
1 ikat sayur bayam
1 cawan daging lembu
1 cawan lobak merah
1 cawan cendawan Shitake - rendam hingga kembang
1 cawan cendawan Enokitake
1 ulas bawang putih - di tumbuk
Sedikit kicap manis
Sedikit kicap pekat
1 biji telur
Beberapa ketul ais
Sedikit garam
Sedikit gula
Gochujang
Sedikit lada hitam
Mix herbs


Cara :

1. Daging

Potong nipis. Perap dengan kicap manis + kicap pekat + bawang putih + garam + lada hitam + mix herbs selama 30 minit atau semalaman. Kemudian goreng.

2. Bayam

Celur bayam + garam. Tos sayur rendam dalam air + ais. Kemudian tos lagi.

3. Cendawan Enokitake

Potong hujung cendawan. Celur 2 - 3 minit. Tos dan rendam dalam air + ais. Tos lagi.

4. Lobak

Potong 3 dan hiris nipis. Goreng hingga lembut dengan sedikit minyak.

5. Shitake

Hiris nipis dan goreng dengan sedikit minyak.

6. Telur

Goreng telur mata kerbau.

7. Isi nasi + susun semua bahan + Gochujang.

8. Siap !





Sumber

Wednesday, 8 April 2015

FISH AND CHIPS






Bahan untuk perap :

Ikan dory
Jus lemon
Sedikit lada hitam



Cara perap :

1. Basuh ikan dory bersih - bersih dan keringkan guna paper towel 
2. Lada hitam + perah jus lemon atas ikan dory.
3. Perap selama 15 minit.




Bahan batter :

1 cawan air
1 cawan tepung gandum
¼ cawan tepung jagung
1 st baking powder
Sedikit garam


Cara :

1. Campurkan tepung gandum + tepung jagung + baking powder + garam.
2. Masuk air sedikit demi sedikit. Gaul sebati supaya tidak berketul.
3. Panaskan minyak. Pasti kan betul - betul panas.
4. Celup ikan dory ke dalam adunan batter. Goreng.
5. Angkat. Hidangkan bersama hiasan.
6. Siap !



Hiasan :

Kobis ungu
Daun salad
Tomato ceri
Sos cili
Mayonis
Kentang segera







Sunday, 5 April 2015

GOCHUJANG - 고추장





Bahan :

1 peket taucu
4 sb serbuk cili
2 sb gula
Sedikit air



Cara :

1. Hancurkan taucu hingga halus.
2. Masuk serbuk cili + gula + air.
3. Gaul sebati.
4. Siap !




Sumber

Wednesday, 1 April 2015

SINGGANG IKAN TONGKOL






Bahan :

1 ekor ikan tongkol - potong 5, basuh dengan asam jawa
2 ulas bawang merah - hiris
3 ulas bawang putih - hiris
1 inci lengkuas - hiris
3 keping asam gelugor
5 tangkai cili api
Sedikit budu
Sedikit garam
Sedikit gula pasir
Bendi


Cara :

1. Campur bawang merah + bawang putih + lengkuas + asam gelugor + cili api + budu + garam dan gula.
2. Setelah didih, masuk kan ikan tongkol.
3. Kemudian, bendi.
4. Tunggu sampai bendi lembut.
5. Siap !



Saturday, 28 March 2015

KIMBAP - 김밥





Bahan :

1 mangkuk nasi
Sebatang lobak merah - hiris panjang sebatang pensel
Sebatang zucchini - hiris panjang sebatang pensel
Fillet ketam - hiris panjang sebatang pensel
1 biji telur
Rumpai laut
Tuna Chunk
Sedikit garam
2 sb cuka masakan
2 sb gula


Cara:

1. Campur nasi + cuka + gula + garam.
2. Goreng telur - dadar.
3. Celur fillet ketam + lobak.
4. Tuna chunk - stir fried ngan kicap + lada hitam + sedikit gula.
5. Rumpai laut + nasi + timun + lobak + fillet ketam + telur + tuna.
6. Gulung + padatkan.
7. Potong.
8. Siap !







Tuesday, 17 March 2015

RAINBOW COOKIES





Bahan :

250g butter
175g gula castor
100ml putih telur - anggaran 2 biji
200g tepung gandum - ayak
50g tepung jagung - ayak
¼ st emplex - ayak
Pewarna - merah
                 - jingga
                 - kuning
                 - hijau
                 - biru
                 - ungu

Loyang lidah kucing - gris dengan butter


Cara :

1. Pukul butter + gula hingga berkrim.
2. Masuk putih telur sedikit demi sedikit.
3. Masuk bahan ayak. Gaul sebati.
4. Bahagi 6 bahagian + pewarna.
5. Masuk dalam piping bag.
6. Bakar pada suhu 150°C selama 10 - 15 minit. Jangan biarkan permukaan keperangan.
7. Biarkan sejuk.
8. Simpan dalam bekas kedap udara.
9. Siap !



Friday, 13 March 2015

MASHED POTATO




Bahan :

Kentang - rebus + mashed



Gravy :

Stok ayam
Sedikit sos tomato
Sedikit sos tiram
Beberapa titik kicap
Sedikit lada hitam
Sedikit garam
Sedikit tepung jagung - pekatkan gravy
1 sb butter



Cara :

1. Didih air + stok ayam.
2. Masuk butter + tepung jagung - kacau atas api kecil hingga tak lekat       tepi periuk.
3. Masuk sos tomato + sos tiram + kicap.
4. Masuk lada hitam + garam.
5. Masak sampai pekat.
6. Siap !





Sumber


Saturday, 7 March 2015

PAVLOVA



Bahan meringue :

4 biji putih telur
½ cawan gula
1 sb tepung jagung
½ st esen vanila
1 st cuka masakan


Topping :

½ cawan non - diary whipping cream
½ st esen vanila
Buah - kiwi
          - strawberi
          - blueberi



Kertas minyak - putih ( baking paper )


Cara :

1. Pukul putih telur hingga kembang.
2. Masuk gula. Putar sampai putih berkilat - bertanduk ( peak ).
3. Esen vanila + tepung jagung + cuka masakan.
4. Buat bulatan atas kertas minyak, sapu marjerin, letak adunan meringue.
5. Bakar meringue pada suhu 140°C sampai garing.
6. Biar meringue sejuk dalam oven - bukak pintu oven sikit.



Hias pavlova : 

1. Pukul whipping cream sampai kental.
2. Esen vanila.
3. Simpan dalam fridge.
4. Bila nak makan, hias meringue ngan whipping cream + buah.
5. Siap !






Friday, 27 February 2015

CHURROS





Bahan :

1 cawan air
1 sb gula
1 ½ cawan tepung gandum - ayak
1 biji telur
1 sb butter
½ st garam
Coklat masakan - cairkan ngan kaedah double boiler


Cara :

1. Didih air + gula + butter + garam.
2. Kecik api, masuk tepung - kacau cepat2 jadi seperti doh lembut.
3. Tutup api, masukkan telur dan kacau cepat2.
4. Masuk dalam piping bag dan guna nozel.
5. Panaskan minyak, api sederhana. Picit sepanjang jari telunjuk dan gunting doh.
6. Goreng hingga garing.
7. Tos minyak.
8. Salut dengan coklat.
9. Siap !




Sumber

Tuesday, 17 February 2015

POTATO SALAD



Bahan :

5 biji kentang ( diced + rebus )
Brokoli ( potong kecil + rebus ½ masak )
1 biji bawang Holland - diced
1 biji tomato - diced
Lada benggala - diced
Sedikit mayonis
Sedikit lada hitam
Sedikit mix herbs
Sedikit garam


Cara :

1. Satukan kentang + brokoli + bawang Holland + tomato + lada benggala dalam mangkuk.
2. Masuk mayonis + lada hitam + mix herbs + garam.
3. Gaul sebati dan simpan dalam peti sejuk.
4. Siap !



Sumber

CLICK HERE !