CLICK HERE !

Saturday, 28 March 2015

KIMBAP - 김밥





Bahan :

1 mangkuk nasi
Sebatang lobak merah - hiris panjang sebatang pensel
Sebatang zucchini - hiris panjang sebatang pensel
Fillet ketam - hiris panjang sebatang pensel
1 biji telur
Rumpai laut
Tuna Chunk
Sedikit garam
2 sb cuka masakan
2 sb gula


Cara:

1. Campur nasi + cuka + gula + garam.
2. Goreng telur - dadar.
3. Celur fillet ketam + lobak.
4. Tuna chunk - stir fried ngan kicap + lada hitam + sedikit gula.
5. Rumpai laut + nasi + timun + lobak + fillet ketam + telur + tuna.
6. Gulung + padatkan.
7. Potong.
8. Siap !







Tuesday, 17 March 2015

RAINBOW COOKIES





Bahan :

250g butter
175g gula castor
100ml putih telur - anggaran 2 biji
200g tepung gandum - ayak
50g tepung jagung - ayak
¼ st emplex - ayak
Pewarna - merah
                 - jingga
                 - kuning
                 - hijau
                 - biru
                 - ungu

Loyang lidah kucing - gris dengan butter


Cara :

1. Pukul butter + gula hingga berkrim.
2. Masuk putih telur sedikit demi sedikit.
3. Masuk bahan ayak. Gaul sebati.
4. Bahagi 6 bahagian + pewarna.
5. Masuk dalam piping bag.
6. Bakar pada suhu 150°C selama 10 - 15 minit. Jangan biarkan permukaan keperangan.
7. Biarkan sejuk.
8. Simpan dalam bekas kedap udara.
9. Siap !



Friday, 13 March 2015

MASHED POTATO




Bahan :

Kentang - rebus + mashed



Gravy :

Stok ayam
Sedikit sos tomato
Sedikit sos tiram
Beberapa titik kicap
Sedikit lada hitam
Sedikit garam
Sedikit tepung jagung - pekatkan gravy
1 sb butter



Cara :

1. Didih air + stok ayam.
2. Masuk butter + tepung jagung - kacau atas api kecil hingga tak lekat       tepi periuk.
3. Masuk sos tomato + sos tiram + kicap.
4. Masuk lada hitam + garam.
5. Masak sampai pekat.
6. Siap !





Sumber


Saturday, 7 March 2015

PAVLOVA



Bahan meringue :

4 biji putih telur
½ cawan gula
1 sb tepung jagung
½ st esen vanila
1 st cuka masakan


Topping :

½ cawan non - diary whipping cream
½ st esen vanila
Buah - kiwi
          - strawberi
          - blueberi



Kertas minyak - putih ( baking paper )


Cara :

1. Pukul putih telur hingga kembang.
2. Masuk gula. Putar sampai putih berkilat - bertanduk ( peak ).
3. Esen vanila + tepung jagung + cuka masakan.
4. Buat bulatan atas kertas minyak, sapu marjerin, letak adunan meringue.
5. Bakar meringue pada suhu 140°C sampai garing.
6. Biar meringue sejuk dalam oven - bukak pintu oven sikit.



Hias pavlova : 

1. Pukul whipping cream sampai kental.
2. Esen vanila.
3. Simpan dalam fridge.
4. Bila nak makan, hias meringue ngan whipping cream + buah.
5. Siap !






CLICK HERE !